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Gebrüder Charitakis
Markengurken | ||||
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| Rethymnon - Kreta - Griechenland | ||||
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Auf
der griechischen Mittelmeer-Insel
▶ Kreta
hat der Gurkenanbau eine mehr als 3.900-jährige Tradition.
Zwar sind Einzelheiten nicht überliefert, aber wir dürfen annehmen, dass bereits König Minos Gurken in seinem Kretischen Salat geschätzt hat. Denn ein Kretischer Salat ohne Gurken ist gar kein Kretischer Salat. |
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Deshalb
hat die Familie Charitakis sich vor ein paar Jahrtausenden dem Gurkenanbau verschrieben.
Unglücklicherweise ist der größte Teil der Familienakten während des Untergangs von Atlantis verloren gegangen. So können wir heute lediglich feststellen, dass Georgios Charitakis und seine Vorfahren schon seit sehr langer Zeit im Raum ▶ Rethymnon Gurken anbauen. |
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Das
Geheimnis der Familie Charitakis liegt im Gebrauch ausschließlich reinster Zutaten:
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Rezept für Kretischen Salat ("Choriatiki")
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| Als derzeitiger Erbe der uralten Kenntnisse baut Georgios Charitakis auch Tomaten, Zucchini und Artischocken an und eröffnet so die Möglichkeit, den Kretischen Salat individuell und ganz nach Geschmack zu variieren. | ||||
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Allerdings
ist nur der echte Kretische Salat ein Kretischer Salat, alle anderen sind einfach Salate.
... übrigens: ▶ Olivenöl ist das kretische Grundnahrungsmittel aus der Antike, als es Kartoffeln, Nudeln usw. in Europa noch nicht gab. Außerdem enthält es aber reichlich ungesättigte Fettsäuren und versorgt deshalb die Menschen nicht nur mit Kohlehydraten, sondern poliert auch das Herz und die Gefäße von innen. |
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| Das ist das eigentliche Geheimnis der "Kretischen Diät" und damit auch der Grund, weshalb die Kreter im Durchschnitt älter werden als die Menschen in anderen Teilen der Welt. | ||||
| Text: Ingo H. Dietrich | ||||
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Gebrüder Charitakis
GR - 74100 Rethymnon
Tel. (0030) 28310 27589
Email an ▶ Gebrüder Charitakis
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